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5 Messages de forum

• Une merguez peut en cacher une autre.. 31 août 2008 08:56, par Geneviève.

  Oui, mais dans ce cas, doit-on, ou peut-on continuer à l’appeler merguez ? je suppose que le nom donné a un sens qui lui est propre.

  Mais il est vrai que le consommateur ne pourra jamais faire la différence entre une vraie et une fausse merguez, sauf peut-être s’il va l’acheter chez un boucher qui n’est pas aussi charcutier.

  L’argent pourrit tout, décidément.....ce n’est plus à prouver !

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  • Une merguez peut en cacher une autre.. 2 septembre 2008 00:23, par François 91

    Sans entrer dans un folklore débridé, je peux affirmer que la Mergez, doit s’acheter chez quelqu’un , pour lequel on a toute confiance.

    En effet, trouver le bon boucher, ou le bon Magasin, doit se faire avec prudence, sur la foi d’une régularité dans la qualité.

    Tout ceci pour dire, qu’il y a quelque temps, la Mergez, était le produit refuge des viandes invendues dans les Hypermarchés.

    J’y ai vu de la viande hors d’age, des poulets verdatres, et autres joyeusetés, qui étaient camouflées à grande rasade de fleur d’oranger, et de mélange coloré pour Mergez.

    Je me suis toujours demandé comment il a pu, ne pas y avoir de morts...

    Et bien sur, toutes ces pratiques ont jeté le discrédit sur le produit, et sur les consommateurs, (nous).

    Hélas, meme du temps de la vache folle, certains producteurs se ravitaillaient viande Irlandaise qui devenait produit Français, par la valse des étiquettes.

    Dans le cas qui nous est présenté, il y a arnaque, sur la qualité du produit, et n’oublions pas, que les musulmans, achetant hallal, sont censés ne pas manger de porc, et ont donc un vrai préjudice moral.

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    • Une merguez peut en cacher une autre.. 6 septembre 2008 10:14, par Jean-Claude THIODET

      Pour ma part, depuis ma migration sud / nors, je n’ai plus jamais eu l’impresssion de retrouver le gout de NOS MERGUEZ ! celles de Fort de l’Eau et autres lieux de notre gastronomie !! Est-ce subjectif, ou la raison en est elle dans l’irrespect de la recette, la vraie ?

      N’en est-il pas de même d’ailleurs de notre divine soubressade, celle de MAHON, la vraie, la seule ?

      Finalement, nous avons véritablement tout perdu !ou presque !! Il serait temps de se réveiller !!!!!!! Chibani

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      • Une merguez peut en cacher une autre.. 6 septembre 2008 10:39, par Geneviève

        Chibani : je crois que tout ce qui a le goût de notre jeunesse, tout ce qui a le goût de ce que nous avons perdu, a une saveur que nous ne retrouvons pas.

        Est-ce parce qu’on l’a perdu ? est-ce parce que c’était réellement meilleur ?

        Mon oncle avait un "fournisseur" à Cannes un pied-noir qui faisait des longanisses "bonnes comme là-bas" disait-il ! mais cela remonte à 20 ans, mon oncle n’est plus et le fabriquant de longanisses non plus, hélas....

        Alors comment savoir ?

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        • Une merguez peut en cacher une autre.. 6 septembre 2008 20:37, par jean claude Thiodet

          ben oui, c’est vrai !! rien n ’a le gout d’avant ! et je ne parlerai pas de l’amour !, hélas !!!!!!chibani

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